Ratatouille vegan mit viel Gemüße - Rezept | Prioberry
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Ratatouille vegan mit viel Gemüße
Ratatouille vegan mit viel Gemüße (Mittagessen)

5 / 5 1 Bewertungen

Zubereitung

2 Pers.   60 min  einfach   11.01.2020   VEGAN   VEGETARISCH   KETO   LOWCARB  

Lecker Mix aus bunten Gemüsesorten und frischen Gewürzen

Siehe Schritte

  1. Alles Gemüse waschen und in Würfel schneiden
  2. Auberginen mit Salz würzen und 10min ziehen lassen
  3. Mit Olivenöl Zwiebel, Knoblauch und Zucchini anbraten
  4. Paprika und Aubergine hinzugeben
  5. 5min kochen lassen
  6. Tomatenmark unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen
  7. Tomaten, Zucker und Kräuter hinzu
  8. 20min köcheln lassen
  9. Abschmecken und gegebenenfalls würzen

Gesundheitsindex: 89

Pro Portion:
230 kcal
24 KH
8g Fett
9g Eiweis

Vegane Gerichte

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